第639章 砂锅什锦面
【砂锅什锦面】
新鲜的猪肉切成小片，鸡肉则切成块，加盐、料酒、油、和玉米淀粉后抓匀。
用前几天刚刚批发的十几口砂锅倒入熬好的鸡汤用来煮面条，加上腌制好的肉块，再加入油菜、香菇、油豆腐、白萝卜、笋片、鱼丸、土豆、葱段等各种材料后熬煮。因为鸡汤已经加好了料而且肉也是腌过的所以可以不放任何材料，关上锅盖煮至沸腾即可。
待到开锅时，加入紫菜和葱花，并铺陈一个切成两半的鸡蛋就完成了！
…
池雅晴帮忙录完【砂锅什锦面】的信息后，继续追问杜明贤：“这么复杂的东西得限量吧？”
“其实就跟火锅差不多，可关键是砂锅没那么多，所以确实得限量！”
“非得用砂锅吗？”
“嗯，砂锅的通气性很好，传热均匀，熬出来的食物保温效果也非常好！用小火慢炖能让最大程度地释放食材的味道！”
“行吧，我不懂这些，就听你的——限量怎么限？”
“上午30锅，下午40锅。”
“朝三暮四？”
“下午客人少，我想多吸引些客人来；就算是【砂锅面】售罄了，客人们也有很大概率为了不白来一趟顺手点别的东西吃！”
“这些你懂，听你的。”
池雅晴在设置数量限制，杜明贤本来想回厨房时却突然想起来了：“我应该关心一下你！”
“啊？你、你要干嘛？”
“你来厨神斋也有段时间了，感觉如何？”
池雅晴用疑惑地眼神看向杜明贤：“挺好的呀，你想说什么就直说！”
“其实也没什么，就是希望你不要觉得在这里工作委屈或者是在浪费时间就好。”
“当然不是！”池雅晴正色道：“没错，是有比在这里赚钱更多的工作，有比在这里更体面的工作，有比在这里更有前景的工作，有比在这里更有社会贡献的工作…”
“说·重·点！！”
“我是想说：在这里很充实，也能体会到一些原本以我的生活轨迹根本不可能体验到的人生百态，也算颇有所获。我不太缺钱，也经历过在名利场上举杯言欢、觥筹交错，现在经历一下这些也蛮不错的！”
“怎么还是有种你在吃苦的感觉啊…”
“比起坐在宽敞明亮的办公室喝咖啡，我每天擦桌、扫地、倒垃圾是有点儿吃苦啦~不过没有办公室的勾心斗角，没有工作升职的压力，没有无用的内卷和内耗，而且还能吃到味道比外卖还有盒饭强的早午两顿饭，我觉得挺不错的！”
“是么…”
“别看我这样，其实我还是个挺容易就满足的人！再说不管怎样我都能随时想走就走嘛！”
“好吧，那你对厨神斋未来的发展有什么想法？”
“这个我不懂；你是老板，又是经济系的，你自己决定啦！”
“那对我这个老板你有什么建议？”
“唔…假期多一些，工资高一些！我最近听说去马尔代夫旅游挺流行的，另外也想买LV冬季款的包包不过家里给的零花钱如果去旅游的话就不太够…”
感觉好像说了什么，又其实什么都没说，真是“听君一席话、如听一席话。”
…
回到厨房，周徽成不满地瞪过来：“你去哪儿了？不是你自己主张做这什么锅什么面的吗？摆这么一大堆罐子不说，难道都不用看着火么？
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新鲜的猪肉切成小片，鸡肉则切成块，加盐、料酒、油、和玉米淀粉后抓匀。
用前几天刚刚批发的十几口砂锅倒入熬好的鸡汤用来煮面条，加上腌制好的肉块，再加入油菜、香菇、油豆腐、白萝卜、笋片、鱼丸、土豆、葱段等各种材料后熬煮。因为鸡汤已经加好了料而且肉也是腌过的所以可以不放任何材料，关上锅盖煮至沸腾即可。
待到开锅时，加入紫菜和葱花，并铺陈一个切成两半的鸡蛋就完成了！
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池雅晴帮忙录完【砂锅什锦面】的信息后，继续追问杜明贤：“这么复杂的东西得限量吧？”
“其实就跟火锅差不多，可关键是砂锅没那么多，所以确实得限量！”
“非得用砂锅吗？”
“嗯，砂锅的通气性很好，传热均匀，熬出来的食物保温效果也非常好！用小火慢炖能让最大程度地释放食材的味道！”
“行吧，我不懂这些，就听你的——限量怎么限？”
“上午30锅，下午40锅。”
“朝三暮四？”
“下午客人少，我想多吸引些客人来；就算是【砂锅面】售罄了，客人们也有很大概率为了不白来一趟顺手点别的东西吃！”
“这些你懂，听你的。”
池雅晴在设置数量限制，杜明贤本来想回厨房时却突然想起来了：“我应该关心一下你！”
“啊？你、你要干嘛？”
“你来厨神斋也有段时间了，感觉如何？”
池雅晴用疑惑地眼神看向杜明贤：“挺好的呀，你想说什么就直说！”
“其实也没什么，就是希望你不要觉得在这里工作委屈或者是在浪费时间就好。”
“当然不是！”池雅晴正色道：“没错，是有比在这里赚钱更多的工作，有比在这里更体面的工作，有比在这里更有前景的工作，有比在这里更有社会贡献的工作…”
“说·重·点！！”
“我是想说：在这里很充实，也能体会到一些原本以我的生活轨迹根本不可能体验到的人生百态，也算颇有所获。我不太缺钱，也经历过在名利场上举杯言欢、觥筹交错，现在经历一下这些也蛮不错的！”
“怎么还是有种你在吃苦的感觉啊…”
“比起坐在宽敞明亮的办公室喝咖啡，我每天擦桌、扫地、倒垃圾是有点儿吃苦啦~不过没有办公室的勾心斗角，没有工作升职的压力，没有无用的内卷和内耗，而且还能吃到味道比外卖还有盒饭强的早午两顿饭，我觉得挺不错的！”
“是么…”
“别看我这样，其实我还是个挺容易就满足的人！再说不管怎样我都能随时想走就走嘛！”
“好吧，那你对厨神斋未来的发展有什么想法？”
“这个我不懂；你是老板，又是经济系的，你自己决定啦！”
“那对我这个老板你有什么建议？”
“唔…假期多一些，工资高一些！我最近听说去马尔代夫旅游挺流行的，另外也想买LV冬季款的包包不过家里给的零花钱如果去旅游的话就不太够…”
感觉好像说了什么，又其实什么都没说，真是“听君一席话、如听一席话。”
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回到厨房，周徽成不满地瞪过来：“你去哪儿了？不是你自己主张做这什么锅什么面的吗？摆这么一大堆罐子不说，难道都不用看着火么？
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